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漯河市2022年夏收小麥質量調查分析報告

發布時間:2022-06-30         瀏覽:2040次

為貫徹落實中共中央國務院《關于全面推進鄉村振興加快農業農村現代化的意見》1號文件要求,改善優化糧食品種結構,推進糧食產業化,繁榮糧食市場,促進糧食流通,及時掌握我市2022年度夏收小麥質量狀況,按照《糧食流通管理條例》的有關規定和河南省糧食和物資儲備局關于印發2022年新收獲糧食質量安全監測方案的通知(豫糧文〔202269號)文件精神,漯河市糧食和物資儲備局在全市范圍內組織開展了2022年夏收小麥質量調查工作,旨在服務“三農”,保護農民利益,結合糧食市場需求,推介高效優質宜種品種,以促進農民增產增收。

一、總體部署情況

根據豫糧文〔2022〕69號文件要求,我市積極部署了2022年夏收小麥糧食質量調查工作,于2022年5月16日出臺了《關于印發2022年度收購糧食質量安全監測工作方案的通知》(漯糧〔2022〕75號)文件,制定了《漯河市2022年度收購糧食質量安全監測工作方案》,于5月17日召開了全市2022年收購糧食質量安全監測工作部署視頻會議,對夏糧質量調查和安全監測工作進行了具體安排部署和業務培訓

本次質量調查按照等距分布的原則,樣品采集以村為單位,根據省局69號文件下達的任務確定了全市具體的采樣點,召陵區20個,郾城區20個,臨潁縣36個,舞陽縣35個,每個鄉選擇2-5個自然村,每個自然村選擇多戶有代表性農戶扦取同一品種小麥混合形成一個樣品,品種為村主栽品種,共計采集樣品111份,范圍覆蓋全市22個鄉鎮111個村組。本次夏收小麥質量調查采樣鄉鎮覆蓋率為46.9%。

糧食和物資儲備服務中心、舞陽縣糧食和物資儲備服務中心、臨潁縣糧食和物資儲備中心和市糧油飼料產品質量檢驗檢測站5月29-6月9日小麥收獲期間,到田間、農戶、鄉村曬場等地點采集質量調查樣品,共計調查和采集樣品111份,總采樣量約1110公斤,科學快速的完成了采樣任務,并于6月8日提前完成省級和國家級安監樣品的寄送工作

漯河市糧油飼料產品質量檢驗檢測站負責對采集的樣品進行質量、品質、安全監測分析,檢驗分析按現行有效的國家標準規定的方法進行,檢測項目按照豫糧文〔202269號要求完成。在接收采集的小麥樣品后,按時完成檢測任務撰寫數據分析報告。

質量調查樣品檢測千粒重、容重、不完善粒(赤霉病粒、黑胚粒、生芽粒、生霉粒分別單獨統計)、原始水分、色澤氣味等9項指標數據

品質測報樣品檢測:硬度指數、粒色、類型、容重、原始水分、色澤氣味、不完善粒(生芽粒、黑胚粒、霉變粒、赤霉病粒分別單獨計算)、降落數值、粗蛋白質含量、濕面筋含量、沉淀指數、面筋指數、形成時間、面團穩定時間、粉質質量指數、最大拉伸阻力、50mm拉伸阻力、延伸性、拉伸面積、烘培品質評分等共計24項指標數據。

安全監測樣品檢測:鉛、鎘、汞、總砷,嘔吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN),農藥殘留監測以甲拌磷、涕滅威、氧樂果、水胺硫磷、甲基異柳磷、克百威、滅多威、滅線磷等劇毒和高毒農藥為主共計14個安全監測指標數據。

二、質量調查分析

(一)綜述

漯河市2022年度夏收小麥總體質量情況良好,去年同期相比小麥產量有提高質量普遍較高單從質量指標來看,我市今年新收獲小麥自2013年有統計數據以來處于最高水平。

今年新收獲小麥的高質量得益于以下兩點,一是各職能部門在農戶中廣泛宣傳防治措施,以及小麥揚花期自然條件較好不具備發病條件,因此我市赤霉病粒今年檢出均值僅為0.01%二是麥收期間氣象平穩,無或較少局部降雨、冰雹,根據采樣數據反饋今年小麥水分均值為10.79%,部分樣品過于干燥,低于10%的按照國家規定不再進行水分增量

2022年全市共計采集樣品111份,包含43個小麥品種,根據質量調查匯總數據顯示:以容重定等,全市小麥容重均值為816.1,該數值2021年為807.9g/L,中等以上小麥(小麥等級三級為中等)比率為100%,一級小麥占比95.49%,該數值2021年為87.39%今年有顯著提升處于我市收獲糧質量調查歷年以來峰值水平;不完善粒均值為2.25%,其中符合中等要求(≦8.0%)的比例為100%。

從地域分析來看郾城區、召陵區的小麥整體質量依然保持較高的質量水平和穩定性,除個別樣品破碎粒較多外,總體質量好,臨潁縣次之,也依然保持較高質量,舞陽縣小麥歷年來質量品質較其他縣區差,但今年舞陽縣的小麥收獲質量品質非常優秀,為歷年來最好水平整體來說我市小麥整體質量水平非常好,地域差距不顯著,縣區間差異不明顯。

(二)總體質量分析

平均分布采集的111份樣品檢測結果統計如下表所示:

容重變幅為778-854g/L,均值為816.1g/L,一、二、三、四、五樣品數量分別為106個、5個、0個、0個、0個;占比分別為95.49%,4.51%,0%,0%,0%,中等以上小麥(小麥等級三級為中等)比率為100%,二級以上小麥占比為100%

千粒重均值為47.47g,不完善粒均值為2.25%,其中符合中等要求(≦8.0%)的比例為100%;赤霉病粒檢出率為6.31%,均值為0.01%;黑胚粒檢出率為16.2%;生霉粒檢出率為0%生芽粒檢出率0.9%。

除個別樣品破碎粒較高外,絕大部分樣品的赤霉病粒、生芽粒、黑胚粒生霉粒的檢出率和檢出值均處于較低水平。


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